Antes do Programa de Alimentação Saudável (PAS) nosso foco era alimentar os atendidos e colaboradores da instituição. A partir do conhecimento do estado nutricional das crianças e adolescentes, nosso olhar mudou, das preparações e ofertas dos alimentos, a busca para sanar deficiências, quebrar paradigmas e resistências; deixamos de alimentar para nutrir. Saímos do básico, para o básico nutritivo, porém, pessoal. A parceria com a Fundação Salvador Arena, no PAS, fortalecida pelo acompanhamento e orientações que recebemos da equipe desse Programa, tem sido de fundamental importância para o êxito desse trabalho.